ANTIPASTO VERDURE NATURALI

Latte Brusco – Polenta nera Fritta – Panissa Fritta
(Alcuni piatti del fritto genovese

con le farine macinate nel nostro mulino a pietra)

Purea di fave secche con verdure
(un’antica ricetta pugliese con le nostre fave secche, la cicoria e i peperoni)

PRIMO PIATTO

Croxetti al pesto
(un’ antica pasta dell’entroterra della riviera di Levante)

SECONDI PIATTI

Tortino di patate e ravacoi

(Polpettone invernale con le nostre patate ed i nostri Ravacoi)

Finocchi gratinati al forno con polenta

(I nostri finocchi accompagnati dalla classica polenta delle nostre terre)

CONTORNI

Insalata mista

(insalata mista invernale dei nostri orti)

DOLCE DELLA CASA
Sacripantina

(Ricetta antica della cucina genovese)

euro 30,00 a persona
Bevande incluse