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Evento gastronomico della Farinata!
Ogni venerdì di Febbraio vi proponiamo delle serate gastronomiche all’insegna della Farinata!
La farina di ceci, fatta con i nostri ceci e macinata da noi, è il prodotto chiave del nostro menù, dalla panissa con le verdure alla polenta fritta.
Inoltre nell’antipasto misto troverete verdure particolari e antiche che si trovano nei nostri campi valorizzate dalla nostra ottima cucina.
VI ASPETTIAMO NUMEROSI!
Cosa aspettate?
Prenotate subito al numero
Tel. +39.3297656100
ANTIPASTO VERDURE NATURALI
Panissa e Polenta fritta
Panissa condita con verdure di stagione
(Farine di Ceci e Granoturco macinate con il nostro mulino a pietra)
Tortino di Patate e Ravacou
(Il Ravacou, ortaggio rustico che veniva usato sin dai tempi antichi)
Frittata Au Preboggion
(Verdure spontanee raccolte nei nostri campi)
Torta Pasqualina
(tipica ricetta Genovese)
FARINATE
Farinata Normale
Farinata con cipolline
(Farina di Ceci macinata con il nostro mulino a pietra, cotta nel forno a Legna)
DOLCE
Panna Cotta
(Una ricetta antica rielaborata dal nostro chef)
Pane, Acqua, Caffè, Limoncello
euro 25,00 a persona
Vino e birra esclusi alla carta
