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Due serate all’insegna della nostra Farinata!!
La farina che utilizziamo è macinata da noi nel nostro mulino a pietra e prodotta con i ceci del nostro orto, per una cena al 100% verdure naturali!
I nostri ceci sono i veri protagonisti di queste serate gastronomiche.
VI ASPETTIAMO NUMEROSI!
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Tel. +39.3297656100
ANTIPASTO VERDURE NATURALI
(5 PORTATE CON I NOSTRI CECI E LA NOSTRA FARINA)
Schiacciata con Umus di ceci
(Schiacciata cotta nel forno a legna accompagnata dal nostro umus)
Panissa fritta
(con la nostra farina di ceci)
Panissa condita con verdure di stagione
(con la nostra farina di ceci e le verdure dell’orto)
Polpettine di ceci
(da una ricetta rielaborata dal nostro chef)
Zemin di ceci
(dalla ricetta antica genovese)
FARINATE
(FARINATA DI CECI MACINATA CON IL NOSTRO MULINO A PIETRA,
COTTA NEL FORNO A LEGNA)
Farinata Normale
Farinata con Cipolline
Farinata con Bianchetti
DOLCE DELLA CASA
Tiramisù
euro 25,00 a persona
Bevande escluse
È necessaria la prenotazione
Tel. +39.329.7656100
E-mail verdurenaturali@gmail.com
Via Acquasanta 47, Genova 1615816
