Menu
Due serate all’insegna della nostra Agripizza, con impasto lievitato 72 ore e verdure scelte direttamente dai nostri orti.
La tradizione genovese, sempre presente in ogni nostro menù, darà il via alla serata con un antipasto ricco di ricette Liguri.
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Tel. +39.3297656100
ANTIPASTO VERDURE NATURALI
(5 PORTATE CON VERDURE DI STAGIONE)
Parmigiana
(di melanzane grosse viola da un’antica semenza, riprodotta dalla nostra azienda)
Bruschettine
(con le nostre verdure di stagione)
Crocchette di patate
(con le nostre patate di acquasanta da un’antica ricetta della nonna Lina)
Torta di cipolle
(torta di cipolle genovese antica)
Ripieni genovesi
(melanzane, cipolle, zucchine da un’antica ricetta dell’entroterra genovese)
GIRO PIZZA
(CON LE VERDURE DEL NOSTRO ORTO)
Margherita genovese
Pomodoro, mozzarella e pomodoro fresco costoluto genovese fuori cottura
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni e zucchini grigliati
Contadinotta
Stracchino, patate e costetto rosso
DOLCE DELLA CASA
Panna cotta
(Una ricetta antica rielaborata dal nostro chef)
euro 25,00 a persona
Bevande escluse
È necessaria la prenotazione
